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美味しんぼ 23「真夏のそば」 TSAandA師からいただいた、「美味しんぼ」がまだ 途中です。 真夏によく、ざるそばを食べますが、それって旨くない そばを食べてるみたいです。 ー 前の年の秋に穫れたそばは、味も香りも落ちている。 といって、夏に穫れるそばは、「夏のそばは犬も食わぬ」 というほど味が落ちる。 ー と、いうことらしいです! しかし、夏に新そばも食べる事が出来るらしいですねー。 なんと、オーストラリアのタスマニアで穫れるらしいです。 それで真夏でも、美味しい新そばを食べる事ができるとの ことです。 日本では新そばは、晩秋くらいでしょうか? 秋の楽しみの一つですかね!
by KSArchitect
| 2005-09-12 18:21
| ・Books・
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Comments(3)
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by
TSAandA_blog at 2005-09-12 19:03
おっ!「並木のやぶ蕎麦」ですね!・・この店はいい!江戸の蕎麦の原点
みたいな店です。 10月の末ごろ信州の新そばを食べに行きますかー!
0
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kumokuukan at 2005-09-12 19:48
賛成! でも、豊田に谷口展を観に行くついでで、五箇山〜郡上八幡あたりにいい店ありませんかね。
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by
KSArchitect at 2005-09-13 09:55
晩秋に新そばを食べに行くのはいですねー!
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