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最近、T氏と話題になるのが 「赤いきつね」と「どん兵衛」はどっちが好きか? という、どっちでもいいような話。 といいながらも、結構みなさん それぞれに、こだわりがあるようである。 自分の好みで言うと、 きつねうどんは、「赤いきつね」のほうが好み。 ダシと油揚げがこちらの方が好みに合っている。 「どん兵衛」は、ダシは美味しいけれど、油揚げの甘さが ダシに混ざって、ダシがかなり甘くなってしまうし、 油揚げの柔らかさも、あまり好みではない。 富山県の「赤いきつね」は、西向けの製品らしい。 しかし、「どん兵衛」の「かき揚げ天ぷらうどん」は美味しい。 ダシは、もともと美味しいので、油揚げの味が混ざらない 天ぷらうどんは、ダシの旨さがそのまま味わえていいのである。 そして、かき揚げがカップ麺としては、出来がよくサクサクで 野菜の味もする、優れもの。 というわけで、今のところはこのような食べ分けを している訳です。
by KSArchitect
| 2008-01-09 15:05
| ・Foods・
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